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儿时猪肉的味道，可记得

2018-04-11 16:36

还记得儿时猪肉的味道吗?那时候的猪肉肉味香浓，还没等熟透，揭开锅盖就已经脂香四溢，令人垂涎三尺了。要想找到揭开锅盖就脂香四溢的好感觉，在猪肉市场中，大概唯有黑猪肉才能具有这般“功夫”了。然而，面对这个听起来令人有些咂舌的黑猪肉价格，不少市民们口中喊出的并不是一个“贵”字，而是“值”。不少消费者直言，“高金黑猪是粮食喂养的黑毛土猪，猪肉绝对值这个价儿”，“30多年了，一吃到这种黑猪肉，就想起了小时候

夏天肉类别在常温下解冻

2018-04-11 16:32

夏天温度高，有的人图方便省事儿，就把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。　　建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质。　　其实，这样是很不安全的。夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快。　　如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏

买回家的鲜肉或肉制品怎么保藏

2018-04-11 16:32

鲜肉保藏　　一大块肉长期食用应切成小块，用两层塑胶袋或铝箔纸依每次用量包好，放入冷冻库，以后每次解冻一包，可保存半年。若买的是肉馅、肉片、肉块，只能保持1~3个月。　　冷藏肉保藏　　一般保鲜膜包装的冷藏肉，保持在-2~5摄氏度只能延缓部分细菌生长、繁殖，保存期限2~3天，一次不要买太多。　　冷冻肉保藏　　冷藏肉与冷冻肉应分开处理。买回的冷冻肉应立即放入冰箱冷冻库。如果解冻后用不完再放回冷冻库，易造

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