炸猪排

　　原料：

　　肉糜，老豆腐，土豆，葱，姜，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉等

　　做法：

　　1。土豆煮熟，压成泥

　　2。将肉泥，土豆泥，老豆腐混合拌匀，(老豆腐捣烂)，比例1：1：1

　　3。放入酒，姜末，葱花和调料，少许淀粉入味

　　4。取保鲜膜一张，将混合泥放入保鲜膜内，压成猪排状，油锅烧热，放入猪排，炸至2面色变

　　5。炸好后，再复炸一遍，就能享用啦。